Nederlandse oud-apotheker brouwt bier in de Oostkantons

 

Meer dan een kwarteeuw geleden streek Wil Schuwer (67) met zijn gezin neer in het dorpje Bellevaux, bij Malmédy. De Nederlander uit Waalwijk heeft uiteenlopende beroepen uitgeoefend: gestart als apotheker werd hij nadien jurist en ten slotte bierbrouwer. "Brouwen knoopt aan bij het apothekersmétier. Dit najaar brachten we een speciaal bier uit naar aanleiding van het feit dat ik een halve eeuw terug farmacie ben beginnen studeren."